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Hôtellerie restauration

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CCI Formation
CCI Morbihan Afaq

CCI FORMATION : Auray - Lorient - Pontivy - Ploërmel - Vannes
Secrétariat : 2 bis rue Edouard Beauvais - CS 30362 - 56323 LORIENT Cedex
Téléphone : 02 97 64 04 54 - Télécopie : 02 97 64 04 56
Web : http://formation.morbihan.cci.fr

Caviste Conseiller commercial

Organisation

9 mois

Sessions

Vannes.

septembre à juin

Contactez-nous

Objectif

Développer les compétences nécessaires au conseil et à la commercialisation des vins et des alcools et à la tenue d'un point de vente.

Public

- Salarié en congé individuel de formation, ou dans le cadre du plan de formation de l’entreprise.
- Demandeur d’emploi.
- Titulaire d’un CAP ou BEP dans la restauration ou la vente ou du baccalauéat et justifiant d'une expérience professionnelle de 3 ans.

Programme

Connaître les vins et les alcools


Acquérir les techniques de dégustation des vins


Apprendre à accorder les mets et les vins


Conseiller et vendre un vin au client


Gérer les achats des vins et des alcools


Maîtriser la gestion de son entreprise


Connaître la réglementation liée à la profession

Validation

Titre certifié de niveau IV inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles), délivré par la CCI du Morbihan.


Formation conventionnée par le Conseil Régional de Bretagne et par l'Union Européenne

Contact commercial

Pôle Hôtellerie Restauration - 02 97 02 40 00 - ecole.hoteliere.vannes@morbihan.cci.fr