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Hôtellerie restauration

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CCI Formation
CCI Morbihan Afaq

CCI FORMATION : Auray - Lorient - Pontivy - Ploërmel - Vannes
Secrétariat : 2 bis rue Edouard Beauvais - CS 30362 - 56323 LORIENT Cedex
Téléphone : 02 97 64 04 54 - Télécopie : 02 97 64 04 56
Web : http://formation.morbihan.cci.fr

Assistant(e) manager en tourisme hôtellerie restauration

Organisation

9 mois

Sessions

Vannes

Septembre à juin

Contactez-nous

Objectif

Former des responsables d'unité au sein d'un hôtel, d'un restaurant ou d'un complexe d'hôtellerie de plain-air aux domaines de compétences nécessaires à leurs fonction d'assistant(e) manager : gestion financière, relation client, animation d'équipe, développement et communication.

Public

Demandeur d'emploi ou  salariés d'entreprise qui soit titulaire d'une certification niveau V (CAP - BEP) minimum dans les filières tourisme hôtellerie restauration (THR) et avec une expérience d'au moins 6 mois.

Ou
• Titulaires d’une certification de niveau IV (BAC) hors Tourisme-Hôtellerie-Restauration et justifiant d’une expérience professionnelle significative d'au moins 6 mois en THR
Ou
• toutes personnes justifiant d’une expérience professionnelle de 3 ans dans le secteur THR et ayant satisfait les épreuves de sélection organisée par l'Ecole Hôtelière de la CCI Morbihan.

Programme

Professionnaliser la relation client dans l'établissement


Promouvoir la communication dans l'établissement


Coordonner le travail en équipe


Calculer et analyser les indicateurs de gestion


Appliquer les règlementations du secteur tourisme hôtellerie restauration

Organisation

Modalités : formation en continu sur 9 mois
Période :
septembre à mai
Lieu :
École Hôtelière de Vannes


VALIDATION
Assistant Manager en Tourisme-Hôtellerie-Restauration
Titre certifié de niveau III (Bac+2), inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) - réseau Negoventis

 

Formation conventionnée par le Conseil Régional de Bretagne et par l'Union Européenne


 

Contact commercial

Pôle Hôtellerie Restauration - 02 97 02 40 00 - ecole.hoteliere.vannes@morbihan.cci.fr